História
Poctivé jídlo
Poctivé jídlo
Skvělá česká kuchyně v moderním pojetí s důrazem na čerstvost surovin bez použití dochucovadel a umělých přísad. Pocit jedinečnosti dodává i naše profesionální obsluha.
TANKOVÉ PIVO
Tankové pivo
Naši proškolení výčepní mistři milující pivo čepují vynikající nepasterizovanou desítku přímo z tanků, vždy s pěnou hustou jako smetana. Gambrinus Nepasterizovaná 10 drží díky tradičním výrobním postupům a použití kvalitních českých ingrediencí ochrannou známku České pivo.
SRDEČNÁ ATMOSFÉRA
SRDEČNÁ ATMOSFÉRA
Restaurace Srdcovky jsou vlajkovou lodí značky Gambrinus. Najdete zde výborně ošetřené čepované pivo, poctivou českou kuchyni v současném pojetí, kvalitní servis a odpovídající prostředí. Tedy ideální kombinaci pro příjemné posezení s přáteli při jakékoli příležitosti. Ať už zajdete „na jedno“, rozhodnete se povečeřet, sledovat promítání důležitého zápasu nebo rovnou uspořádat oslavu, jste na správném místě.
GAMBRINUS
NEPASTERIZOVANÁ 12
- Harmonická chuť
- Hořkost chmelu Sládek
- Intenzivní požitek
- Jedinečná kombinace plzeňského,
- karamelizovaného a praženého sladu
GAMBRINUS
NEPASTERIZOVANÁ 10
- Příjemně hořká chuť
- Unikátní odrůdy českého chmelu
- Tři druhy sladu
- Lehce osvěžující, skvělá
- k uhasení žízně
NEFILTROVANÝ
LEŽÁK GAMBRINUS
- Plná chuť s nádechem hořkosti
- Vůně čerstvých kvasinek
- Sytě zlatavá barva
- Tři druhy sladu a chmelu
Voda, slad a chmel
Naše piva vaří sládci na 2 rmuty z českého sladu a českého chmele. Někomu to může přijít málo, nám to
ale přijde dost. Všechna vaříme z kvalitních českých surovin – především z odrůdy žateckého chmele
Sládek, slad z vlastní sladovny a měkké vody. Neobsahují náhražky sladu, stabilizátory ani barviva.
Chmel
Chmel dodává pivu typickou hořkou chuť a chmelové
aroma. Pro výrobu piva Gambrinus používáme pravý
žatecký chmel, odrůdu Sládek, která se vyznačuje
jemným aroma žateckých chmelů.
Ječmen
Z vybraných českých odrůd jarního dvouřadého
ječmene připravujeme slad charakteristických vlastností.
Slad vyrábíme ve vlastní sladovně, tak aby jeho
parametry odpovídaly našim požadavkům.
Voda
Varní vodu čerpáme z vlastních zhruba 100 m
hlubokých studní na Roudné, asi 1,5 km od pivovaru
za řekou. Plzeňská varní voda je měkká, vyznačuje se
nízkým obsahem rozpuštěných minerálů. Pojem
Plzeňská voda se běžně používá v technologické
literatuře a mezi pivovarskou veřejností.
